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Malabar

Malabar es ese punto de encuentro donde nos sentamos a disfrutar una comida espontánea, casual y fresca, con productos orgánicos y sostenibles. En Malabar valoramos el trabajo de los artesanos del mar y de los pequeños productores, promoviendo un consumo responsable.

Malabar

Trabajamos con insumos frescos y de estación

Malabar

Nuestros océanos están en estado de crisis global, provocado por la sobre pesca, la mayor amenaza para la vida oceánica. En nuestra cocina, trabajamos con empresas familiares de todo el país y tratamos de ayudarlas a adoptar prácticas sostenibles de aprovisionamiento de pescado y mejorar los estándares generales de la industria. Esta es nuestra "Pesca del día con flores de mastuerzos, zanahorias orgánicas y chilli jam"

Malabar

Nosotros

¿Qué tipo de restaurante somos? Hacemos una cocina casual, con espíritu sencillo y cariño de hogar. Cocinamos lo que hay, lo que nos nace, lo que la naturaleza nos sugiere. Trabajamos con productos frescos y sanos porque nos importa la salud de las personas. Nos importa la calidad del producto y el bienestar de nuestra comunidad.

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Malabar

Carta

¿Que ocurre con la comida antes de que llegue a la mesa? ¿De donde vienen los ingredientes? ¿Quienes lo producen? ¿Como lo hacen? Un restaurante solo es el punto final de una larga cadena que empiezan en distintos lugares del país (y del mundo)


Malabar

Taller Malabar

Es nuestro espacio privado con algo diferente que lo hace más entretenido: estás dentro de nuestra cocina de producción. Un lugar perfecto para celebraciones, reuniones de trabajo o simplemente para estar con tus amigos y pasar un buen rato. Espacio de creación, espontaneidad y aprendizaje. Clases interactivas y cenas privadas a cargo de Pedro Miguel Schiaffino.

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de actividades

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Camino Real 101 - San Isidro

restaurante@malabar.com.pe

440-5200 / 440-5300 /

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