Lo que hace que una olla sea buena es su funcionalidad y durabilidad, sin lugar a dudas que existen ollas que generan aquella sensación de familiaridad. Principalmente, cuando son preparadas por nuestras abuelas o madres y porque no, también por nuestro padre. Aquí te vamos a recomendar las mejores ollas que van a convertir tu casa en un hogar. Pero siempre es bueno recordar que para cocinar bien es necesario hacerlo con el corazón de todas te indico los tipos de ollas que existen en el mercado. Para indicarte las mejores que puedes encontrar en Perú.
Los tipos de ollas y sus funciones
Aquí te indicaremos cuáles son los tipos de ollas para darte las recomendaciones y las mejores. Por tipo de tal forma que tengas una referencia según el tipo de material y el uso que desees realizar.
Ollas de hierro fundido
Son aquellas utilizadas para soportar grandes temperaturas en los fogones sin deformarse, hacen que una vez que logran llegar a obtener la temperatura la preparación queda muy bien cocida. Es ideal para las carnes que requieren un largo tiempo de cocción para que queden suave. Ya que la cocción es de fuego moderado por largo tiempo y este tipo de olla puede soportar largo tiempo de temperatura. Uno de los problemas que posee esta olla es su oxidación ante la inclemencia del ambiente. En cuanto a su uso es ideal para las cocinas de inducción que son las que poseen mayor exigencia al igual que el fogón. En cuanto a la facilidad de su limpieza no lo es tanto es un poco complicado, ya que algunos alimentos se adhieren a su superficie.
Ollas de aluminio
Es el más común en el mercado, es un rápido transmisor de temperatura, su durabilidad es relativa y posee un uso limitado, ya que si deseas colocarlo en el fogón como el hierro no aguantara mucho. Y es posible que se destruya en el momento en que estés cocinando a fuego alto, muchas de las ollas de aluminio poseen una película antiadherente de tal forma que es muy fácil de limpiar además de facilitar la cocción de muchos alimentos.
Si la olla posee una película antiadherente es necesario que tengas cuidado con el tipo de utensilio con que vas a maniobrar los alimentos porque puedes dañar el material antiadherente.
Ollas acero inoxidable
Es uno de los materiales más ventajosos que existen en el mercado, poseen la cualidad de soportar grandes temperaturas en tiempo prolongado. Son muy fáciles de limpiar, poseen larga duración si se le tiene buen mantenimiento, además de ser muy usadas a nivel profesional. No requieren de curación y los utensilios son indefinidos, pero si deseas mantener su acabado simplemente ten cuidado con los utensilios.
Olla de cerámica
Fabricadas con materiales que no son tóxicos, tiene la finalidad de ser antiadherentes, soportan altas temperaturas y se recomienda utilizar los materiales de silicona o madera para evitar el maltrato.
Mejores ollas para cocina en Perú.
Aquí te indicamos las mejores ollas hemos seleccionado en acero inoxidable si deseas un material de larga duración y otra ideal para una cocina convencional en material antiadherente.
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