El aguaymanto, la lúcuma y el maíz morado son productos peruanos utilizados en la alimentación, la preparación de bebidas y la elaboración de alimentos procesados. Sin embargo, sus precios pueden variar considerablemente según la presentación, la temporada, la ciudad y el lugar de compra.
Si buscas saber cuánto cuestan estos productos en Perú, comparar proveedores o calcular el presupuesto para un negocio, aquí encontrarás precios referenciales por kilogramo, diferencias entre el mercado mayorista y el minorista y una herramienta para estimar tu compra.
Tabla comparativa: ¿cuánto cuesta el kilo?
La siguiente tabla reúne referencias para comparar el precio del aguaymanto, la lúcuma y el maíz morado en distintos canales de venta. No todas las cifras corresponden a la misma calidad o presentación, por lo que deben interpretarse como una orientación inicial.
| Producto | Precio referencial por kg | Canal o presentación | Qué debes considerar |
|---|---|---|---|
| Aguaymanto fresco | S/ 3.80 a S/ 20.80 o más | Referencia mayorista y venta minorista | El precio depende de la selección, el empaque, la frescura y el volumen de compra. |
| Lúcuma fresca | Alrededor de S/ 12 a S/ 13 | Proveedor de frutas en Lima y venta comercial | Influyen la madurez, el tamaño, la calidad y los costos de entrega. |
| Maíz morado seco | S/ 2.87 a S/ 10.50 o más | Referencia mayorista y tiendas minoristas | Puede variar según el grano, el secado, la limpieza y la presentación. |
Las cifras mayoristas y minoristas no son directamente equivalentes. Por ejemplo, el precio del aguaymanto fresco en un registro mayorista no debe compararse como si fuera el mismo producto que una bandeja seleccionada de supermercado. En el caso del maíz morado, el grano seco tampoco equivale a la harina o a un producto procesado.
Precios de referencia por producto
Aguaymanto
S/ 3.80–20.80+
Por kilogramo, según canal y presentación.
Una referencia de mercado mayorista registró S/ 3.80/kg, mientras que una comparación de supermercados mostró un precio desde S/ 20.80/kg.
Lúcuma
S/ 12–13
Por kilogramo en proveedores comerciales consultados.
El precio puede cambiar según la temporada, la madurez, el volumen y si se incluye el servicio de reparto.
Maíz morado
S/ 2.87–10.50+
Por kilogramo, según mercado y presentación.
Hay referencias de menor precio para el canal mayorista y precios más altos en tiendas que venden el producto envasado.
1. ¿Cuál es el precio del aguaymanto por kilo?
El aguaymanto es una fruta utilizada en jugos, mermeladas, postres, snacks y productos deshidratados. Su precio depende de si se vende a granel, seleccionado, en bandejas o procesado.
Como referencia, una recopilación de precios mayoristas de alimentos publicada para septiembre de 2026 mostró el aguaymanto a S/ 3.80 por kilogramo. En cambio, una comparación de precios minoristas consultada en octubre de 2026 lo situó desde S/ 20.80 por kilogramo en supermercados.
¿Por qué puede costar mucho más en una tienda?
- Selección y clasificación de la fruta por tamaño y estado.
- Empaque, refrigeración y manipulación.
- Transporte desde las zonas productoras hasta el punto de venta.
- Merma por fruta dañada o deteriorada.
- Margen comercial y costos del establecimiento.
Si compras aguaymanto para preparar mermeladas, vender fruta fresca o abastecer un restaurante, solicita cotizaciones por cajas o volúmenes mayores. El precio unitario puede ser diferente al de una bandeja para consumo doméstico.
2. ¿Cuánto cuesta la lúcuma por kilo?
La lúcuma se utiliza en helados, batidos, tortas, cremas, postres y otros productos alimenticios. Su valor comercial cambia según el grado de madurez, la calidad de la pulpa y el destino de la compra.
Una referencia comercial de un proveedor de frutas en Lima mostraba un precio de S/ 12 por kilogramo. Otro catálogo de frutas registraba la lúcuma a S/ 13/kg. Estos precios sirven como orientación, pero no constituyen un promedio nacional.
¿Qué presentación conviene comprar?
- Lúcuma fresca: apropiada para hogares, juguerías y negocios que procesan la fruta en el momento.
- Pulpa de lúcuma: puede ahorrar tiempo de preparación, pero compara el precio por kilogramo neto y verifica si contiene ingredientes adicionales.
- Lúcuma congelada: puede facilitar el almacenamiento, aunque debes considerar el costo de la cadena de frío.
- Harina o polvo de lúcuma: es un producto procesado que no debe compararse directamente con el precio de la fruta fresca.
Para un negocio, el costo real no depende únicamente del precio por kilo. También importan el rendimiento de la pulpa, las pérdidas durante la preparación, la conservación y el costo de transporte.
3. ¿Cuál es el precio del maíz morado por kilo?
El maíz morado se emplea principalmente en la preparación de chicha morada, mazamorra y otras recetas. También se comercializa en presentaciones procesadas, como harina, extractos y productos envasados.
Una referencia de precios mayoristas consultada en octubre de 2026 mostraba el maíz morado a S/ 2.87 por kilogramo. En tiendas comerciales se encontraron referencias de S/ 5.90/kg y S/ 8.48/kg, mientras que otro catálogo especializado publicaba S/ 10.50/kg.
Factores que influyen en el precio
- Calidad y uniformidad de las mazorcas o los granos.
- Grado de secado y humedad del producto.
- Presencia de impurezas y necesidad de limpieza.
- Envasado, marca y lugar de venta.
- Compra por unidad, kilogramo, saco o volumen comercial.
Para preparar chicha morada en casa, compara el precio por kilogramo y la cantidad de producto útil. Si compras para un restaurante o negocio de bebidas, solicita cotizaciones por saco y confirma el peso neto, las condiciones de entrega y la calidad de cada lote.
Calculadora: estima el costo de tu compra
Selecciona el producto, ingresa la cantidad que necesitas y elige un precio por kilogramo. Puedes modificar el valor para adaptarlo a la cotización de tu mercado o proveedor.
La calculadora es orientativa. El precio final depende de la cotización real, los descuentos por volumen y los gastos de entrega.
¿Dónde comprar aguaymanto, lúcuma y maíz morado?
El canal más conveniente depende de la cantidad que necesitas y del uso que le darás al producto.
- Mercados mayoristas: una alternativa para compras frecuentes o por volumen. Consulta el precio del día y compara varios puestos.
- Mercados locales y fruterías: pueden resultar prácticos para compras pequeñas y consumo doméstico.
- Supermercados: permiten comparar productos envasados y presentaciones listas para llevar, aunque el precio por kilogramo puede ser mayor.
- Proveedores especializados: útiles para negocios que necesitan entregas programadas, compras recurrentes o formatos específicos.
- Procesadores y distribuidores: conviene consultarlos si buscas pulpa, harina, fruta deshidratada o materia prima para producción.
Referencias para comprobar precios
- Come Bien: precios de alimentos en mercados mayoristas del Perú. Publica referencias de precios mayoristas y señala como fuente los datos de MIDAGRI.
- Nada Menos: comparación de precios de aguaymanto. Permite consultar referencias de distintas tiendas.
- Frutas.pe: lúcuma por kilogramo en Lima. Muestra un precio comercial y condiciones de entrega.
- Nada Menos: comparación de precios de maíz morado. Reúne referencias de tiendas minoristas.
- Frutos del Campo Perú: maíz morado de 1 kg. Referencia de precio de un proveedor comercial.
- Salima: maíz morado seco por kilogramo. Muestra precio unitario y precio por mayor.
Antes de tomar una decisión, verifica que el precio siga vigente, que exista stock y que la presentación coincida con la que necesitas. Los precios publicados en internet pueden cambiar sin previo aviso.
¿Qué producto es más barato?
En las referencias consultadas, el maíz morado seco puede encontrarse a precios relativamente bajos en el canal mayorista. El aguaymanto presenta una diferencia considerable entre referencias mayoristas y venta minorista, mientras que la lúcuma fresca aparece en los ejemplos comerciales alrededor de S/ 12 a S/ 13 por kilogramo.
Esto no significa que uno sea siempre más económico que los demás. Para una comparación justa, utiliza precios del mismo día, el mismo canal de venta, la misma unidad de medida y una calidad equivalente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un kilo de aguaymanto en Perú?
Las referencias consultadas van desde S/ 3.80/kg en un registro mayorista hasta S/ 20.80/kg en una comparación de supermercados. El precio exacto depende de la presentación, el lugar de compra y la calidad.
¿Cuál es el precio de un kilo de lúcuma?
Dos referencias comerciales consultadas en Lima mostraban precios de aproximadamente S/ 12 y S/ 13 por kilogramo. Se deben confirmar con el proveedor antes de comprar.
¿Cuánto cuesta el kilo de maíz morado?
Las referencias disponibles incluyen S/ 2.87/kg en un registro mayorista y precios minoristas de S/ 5.90, S/ 8.48 y S/ 10.50 por kilogramo. La presentación y la tienda explican parte de la diferencia.
¿Los precios mayoristas son iguales en todas las ciudades?
No. El origen del producto, el transporte, la oferta, la demanda y los costos locales pueden generar diferencias entre ciudades, mercados y temporadas.
¿Es más barato comprar por mayor?
Puede serlo, pero debes comparar el precio unitario, el costo de transporte, el volumen mínimo y las posibles pérdidas por almacenamiento. Un precio por kilogramo más bajo no siempre implica un menor costo total.
¿Los precios incluyen delivery?
No necesariamente. Algunos proveedores cobran el envío por separado. Confirma el costo de entrega, el pedido mínimo y las condiciones de recepción.
Conclusión
El precio del aguaymanto, la lúcuma y el maíz morado en Perú cambia según el canal de venta, la presentación y el volumen de compra. Las referencias revisadas sirven como punto de partida, pero no sustituyen una cotización actualizada.
Si buscas ahorrar, compara el costo por kilogramo de productos equivalentes, pregunta por descuentos para compras al por mayor y suma los gastos de transporte. Así podrás determinar cuál alternativa conviene para tu hogar, negocio o producción de alimentos.