En 2023, las exportaciones agrarias de Perú alcanzaron un notable monto de ventas por 10,525 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 2.9% respecto al año anterior, según datos proporcionados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI). Este incremento no solo refleja la recuperación y el potencial de expansión de las exportaciones agrícolas, sino que también resalta la importancia de los productos agrícolas peruanos en los mercados internacionales.
Exportaciones Agrarias por Región: Diversidad y Especialización
El Perú es un país con una geografía diversa que favorece una gran variedad de cultivos agrícolas en diferentes regiones. Desde los productos emblemáticos como el café y los arándanos, hasta productos menos conocidos como la tara y la camu camu, las exportaciones agrícolas peruanas abarcan una amplia gama de productos que se han ganado una buena reputación en mercados internacionales. A continuación, se presentan los productos agrícolas más exportados de cada región durante el 2022, en términos de valores FOB, así como los principales destinos internacionales:
- Amazonas: Café ($64.3 millones) y Tara ($1.8 millones).
- Ancash: Arándanos ($68 millones) y Mangos ($59 millones).
- Apurímac: Quinua ($10.1 millones) y Palta ($0.2 millones).
- Arequipa: Alcachofa ($49 millones) y Uva ($19 millones).
- Ayacucho: Tara ($23.6 millones) y Quinua ($21.3 millones).
- Cajamarca: Café ($504.9 millones) y Tara ($25.2 millones).
- Cusco: Café ($17.7 millones) y Cacao en grano ($9.1 millones).
- Huancavelica: Palta ($1.8 millones) y Quinua ($78 mil en 2021).
- Huánuco: Frijoles ($2.5 millones) y Cacao en grano ($1.3 millones).
- Ica: Uva ($626 millones) y Espárrago ($153 millones).
- Junín: Café ($145.9 millones) y Jengibre ($56 millones).
- La Libertad: Arándanos ($730 millones) y Palta ($306 millones).
- Lambayeque: Arándanos ($314.8 millones) y Palta ($172.1 millones).
- Lima: Palta ($210 millones) y Ajíes-pimientos ($99 millones).
- Loreto: Café ($1.85 millones) y Tara ($1.82 millones).
- Madre de Dios: Nueces de Brasil ($32.7 millones) y Cacao en grano ($0.7 millones).
- Moquegua: Arándanos ($2 millones) y Palta ($1.4 millones).
- Pasco: Café ($5.8 millones) y Mango ($0.2 millones).
- Piura: Uva ($567 millones) y Mango ($278 millones).
- Puno: Quinua ($35.8 millones) y Papa ($1.9 millones).
- San Martín: Cacao ($52.8 millones) y Café ($43.7 millones).
- Tumbes: Arroz ($3.9 millones) y Ajos ($1.5 millones).
- Tacna: Aceituna ($45.4 millones) y Orégano ($13 millones).
- Ucayali: Cacao ($12.7 millones) y Camu camu ($0.2 millones).
Este mapa de exportaciones agrícolas destaca una característica clave de las exportaciones peruanas: la diversidad y la especialización de las regiones. Si bien algunos productos como el café, la palta, los arándanos y la uva dominan el comercio exterior peruano, también existen cultivos autóctonos y productos menos conocidos que están logrando posicionarse en mercados internacionales. Esto es un testimonio del potencial agrícola del país, que combina la tradición con la innovación en su sector agrario.
¿Qué Factores Impulsan el Crecimiento de las Exportaciones Agrarias Peruanas?
Las exportaciones agrarias peruanas han mostrado una tendencia al alza en los últimos años. Entre los factores que han impulsado este crecimiento se encuentran:
- Diversificación de Productos Agrícolas: Perú no solo es conocido por sus productos tradicionales como el café y la quinua, sino también por una creciente oferta de productos como los arándanos, espárragos y la palta, que han logrado penetrar mercados como los Estados Unidos, la Unión Europea y Asia. Esto ha permitido al país diversificar su base exportadora y minimizar riesgos.
- Condiciones Climáticas Favorables: La ubicación geográfica y las condiciones climáticas de Perú permiten el cultivo de una amplia variedad de productos durante todo el año. Desde la costa hasta las montañas y la selva, el país tiene microclimas ideales para la producción de productos agropecuarios de alta calidad.
- Inversiones en Infraestructura y Tecnología: La modernización de las técnicas agrícolas, el uso de tecnología en la cosecha y la mejora en los procesos de empaque y conservación han sido fundamentales para garantizar que los productos peruanos lleguen frescos a los mercados internacionales. Las inversiones en infraestructura logística también han facilitado el transporte y distribución de estos productos.
- Acuerdos Comerciales Internacionales: Perú ha firmado múltiples acuerdos comerciales con países y bloques económicos clave, como Estados Unidos, la Unión Europea, China y otros países de Asia. Estos acuerdos han facilitado el acceso preferencial a mercados internacionales y han reducido barreras arancelarias para los productos agrícolas peruanos.
- Calidad y Cumplimiento de Normativas Internacionales: Los productores peruanos han adoptado estándares internacionales para garantizar la calidad de sus productos, como el cumplimiento de los protocolos fitosanitarios establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA). La calidad certificada es uno de los factores clave que han permitido a productos como el café y los arándanos competir exitosamente en los mercados internacionales.
Consideraciones para Exportar Productos Agropecuarios Peruanos
Para poder exportar productos agrícolas, los exportadores deben cumplir con ciertos requisitos y protocolos establecidos por las autoridades peruanas e internacionales. En primer lugar, se debe cumplir con el régimen de exportación definitiva, que implica que los productos superen los $5,000 en valor FOB (Free On Board). A partir de este umbral, es obligatorio que el exportador contrate los servicios de una agencia de aduanas para gestionar los trámites de exportación.
Los documentos requeridos por la aduana incluyen:
- Factura comercial: Documento que detalla el valor de los productos a exportar.
- Packing list: Listado detallado de los productos empaquetados y su cantidad.
- Documento de transporte: Prueba de que los productos han sido transportados correctamente.
- Póliza de seguro: Documento que cubre cualquier eventualidad durante el transporte.
- Certificado fitosanitario: Documento que garantiza que los productos cumplen con los requisitos fitosanitarios del país de destino.
Además, los exportadores pueden beneficiarse de incentivos tributarios como el Drawback, que permite el reembolso de algunos impuestos, y el saldo a favor del exportador, que facilita la devolución de impuestos pagados.
Protocolos Fitosanitarios y Logística para Productos Perecederos
Uno de los aspectos clave para la exportación de productos agrícolas es el cumplimiento de los protocolos fitosanitarios. El SENASA es el organismo encargado de verificar que los productos cumplan con los requisitos fitosanitarios exigidos por los países importadores. Esto incluye la certificación de que los productos están libres de plagas y enfermedades que puedan afectar la salud pública o el medio ambiente de los países destinatarios.
Una vez que los productos cumplen con los requisitos fitosanitarios, deben pasar por un proceso de empaque adecuado para asegurar su conservación durante el transporte, especialmente en el caso de los productos perecederos, como la palta y los arándanos. La logística de exportación para productos perecederos requiere de una cadena de frío eficiente y un manejo adecuado para evitar pérdidas en el transporte.
Además, los exportadores deben tramitar los permisos de exportación, como el certificado fitosanitario vía VUCE (Ventanilla Única de Comercio Exterior), que simplifica los trámites aduaneros y facilita la gestión de permisos para exportar productos agropecuarios.
Retos y Oportunidades en el Sector de Exportaciones Agrarias
Aunque el sector agrícola peruano ha experimentado un crecimiento significativo en sus exportaciones, aún enfrenta varios desafíos. Entre ellos se destacan los riesgos climáticos, como las sequías y las lluvias intensas, que pueden afectar la producción. También existen retos logísticos relacionados con el transporte y la infraestructura en algunas regiones.
Sin embargo, el mercado internacional sigue mostrando un alto interés por los productos peruanos, lo que representa una gran oportunidad para los productores regionales. La diversificación de productos y la capacidad para cumplir con los estándares internacionales continúan siendo factores clave para el éxito de las exportaciones agrícolas peruanas.
Las exportaciones agrarias peruanas se consolidan como un sector estratégico dentro de la economía nacional, con un desempeño positivo y un horizonte lleno de oportunidades. El crecimiento sostenido de las exportaciones en 2023 demuestra que el Perú tiene la capacidad de seguir diversificando su oferta de productos agrícolas para satisfacer la demanda internacional. No obstante, es esencial que los productores, exportadores y autoridades trabajen en conjunto para superar los desafíos logísticos y climáticos, garantizar la calidad de los productos y aprovechar las oportunidades que brindan los acuerdos comerciales internacionales.